內容簡介

上海初級西點師摩臣2娱乐教材有兩本，是由中國勞動社會保障出版社出版的職業技能-職業資格摩臣2娱乐教材：《西式面點師(五級)》和職業技能鑒定考核指導手冊《西式面點師(五級)》。目前上海初級西點師摩臣2娱乐教材為第2版。

本教材由人力資源和社會保障部教材辦公室🏌🏽‍♂️、中國就業摩臣2娱乐技術指導中心上海分中心、上海市職業技能鑒定中心依據上海1+X西式面點師（五級）職業技能鑒定明細組織編寫。教材從強化培養操作技能，掌握實用技術的角度出發，較好地體現了當前最新的實用知識與操作技能，對於提高從業人員基本素質😺，掌握西式面點師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。

本教材在編寫中根據本職業的工作特點，以能力培養為根本出發點，采用模塊化的編寫方式👨🏼‍🍼。全書共分為11章，內容包括職業道德，專業基礎，食品安全與營養，主要原料，常用設備、工具及安全生產，成本核算與烘焙計算，西式面點常用英語詞匯，混酥類糕點製作👩🏼‍🚒，面包製作，蛋糕製作與裝飾🍨，果凍製作。

本教材可作為西式面點師（五級）職業技能摩臣2娱乐與鑒定考核教材🤸🏽‍♂️，也可供全國中♣️、高等職業院校相關專業師生參考使用，以及本職業從業人員摩臣2娱乐使用👴🏿。

編輯整理：上海宏星西點師摩臣2娱乐摩臣2-王淩宇

網址：qifenfu.com

地址🧀🐞：上海市共和新路1209號8號樓3樓🧑🏻‍🦯，摩臣2娱乐開展西點師摩臣2娱乐有20歷史👲🏽，是專業的西點師摩臣2娱乐摩臣2，提供西點師摩臣2娱乐的正規職校🫐🌧。

報名電話：021-62506651↖️；021-56631966